紫砂術(shù)語
紫砂壺泡茶真的有那么多好處嗎？
紫砂術(shù)語
2020年6月27日
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一、茶香四溢
用紫砂泡出來的茶，茶香芳香長(zhǎng)久，紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較毛糙，能靈驗(yàn)的預(yù)防芬芳過早流失。長(zhǎng)久運(yùn)用的紫砂壺內(nèi)壁掛上一層棕赤色茶垢，運(yùn)用時(shí)候越長(zhǎng)，茶垢茶垢在內(nèi)壁上聚集越多。壺持久用，即時(shí)不擱茶葉，只消倒上啟水，依然會(huì)茶香迷人，這是普遍茶具干不到的。(一種紫砂壺最佳只泡一種茶葉，所以喜好和不共茶葉的壺友，要多倍幾個(gè)紫砂壺，不共茶葉和不共的紫砂壺要區(qū)別啟)
兩、保鮮
眾位壺友都了解紫砂壺不同都不施釉。微弱的氣孔，使紫砂壺即透氣性杰出又不透水，而且具備較強(qiáng)的吸附力，這是普遍茶壺不行比較的。
紫砂壺能維持茶葉中的馥郁油遇熱蒸發(fā)而產(chǎn)生芳香，普及茶湯晚期的酸度，起到抑制和殺菌的效率。故能略微延緩茶水霉敗變餿，所謂“炎熱越宿不餿”，便是這個(gè)講理。
三、保溫
用紫砂壺泡出來的茶，保溫時(shí)候長(zhǎng)。因?yàn)閴氐膬?nèi)壁純?cè)谥芏嗔邌菖荩瑲馀堇镉植紳M著不震動(dòng)的氣氛，氣氛是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性。
四、寧靜性強(qiáng)
用紫砂壺沏茶，提攜撫握不易燙手。紫砂壺的線伸展系數(shù)比瓷壺的略高，而且不釉，便不存留坯釉應(yīng)力的問題(坯釉應(yīng)力：指釉坯的符合性)。燒成之后的紫砂壺，玻璃極少，有腳以戰(zhàn)勝冷熱溫度差所發(fā)生的遽變本領(lǐng)，故具備緩緩的傳熱性。
紫砂壺符合冷熱變革的本領(lǐng)極好，縱然是在上百度的高溫中蒸煮后，再擱入零下的冰水中，也不會(huì)爆裂。所以，用紫砂壺沏茶，提攜撫握不易燙手，嚴(yán)冬尾月，用滾水沏茶，也不用擔(dān)憂啟裂，以至置于文火上燒燉，也無炸裂之虞。
本文由 紫砂學(xué)堂 作者：古宜 紫砂 發(fā)表，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！
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