認知紫砂
紫砂壺之最佳拍檔
認知紫砂
2019年8月10日
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紫砂壺透氣性強，用于品茗能使茶沒有失本味，色香味皆聚，二者之閉系如泡面與火腿腸，此乃品茗之絕好陪侶。然！亦非一切之茶皆符適用紫砂壺來沖泡。
一、紫砂壺乃普洱、黑茶、黑龍之最好拍檔
普洱茶高溫沖泡乃之最好，而紫砂壺具有杰出的保溫效率，用之沖泡普洱茶，亦能使茶香淳厚長遠，共時沒有失其茶之本味，更能提高普洱之陳香味道。
黑茶與之普洱相通，皆屬寄存時候越長，茶香之味越芳香的。用紫砂壺沖泡之，不妨包裹其香，分散其熱。本味沒有失，香沒有煥散，泡出黑茶之真滋真味。
黑龍茶沖泡尤為道求，對于茶具器皿等央求莊重，更加是對于壺的采用。紫砂之紅泥壺，其目數較高且密度大，對于之黑龍茶一類高香型茶品之芬芳吸附性較小，再之如紅泥之極品朱泥壺，更能揚其香，聚其熱，其乃黑龍沖泡最好陪侶。
紅茶屬全發酵茶，茶湯艷紅，其香長遠，其味香濃，擲與紫砂壺內沖泡，能更好沖泡出臉色秀美、茶味香濃的茶湯，而其杰出的保溫性亦與紅茶高溫沖泡之央求格外符合，堪稱良配也。
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二、紫砂壺亦非綠茶、花茶沖泡之首選
綠茶柔嫩，沒有耐高溫，紫砂壺有之蓄溫功能，沖泡時一朝溫渡過高或者時候長，茶易悶熟，損害其口感，難以品到綠茶的幽靜鮮爽，也無法參瞅綠茶葉在水中伸展之茶舞也。如許為之便遺失飲綠茶之意思，甚是痛惜！
此見解亦非千萬于，假如沒有斟酌茶葉伸展之參瞅性，選對于泥料(首推段泥壺)、壺型加之流利高超的沖泡本領，紫砂壺一般不妨泡內銷感鮮爽的綠茶。
花茶將要植物之花、葉或者其果實泡制而成的茶，可細分為花卉茶及花果茶。但是！沒有論是哪類，都沒有符適用紫砂壺沖泡。
其在沖泡歷程中會有植物果實、花朵等其余茶除外的因素溢出，效率紫砂壺包漿產生及涌現雜味串味等狀況。其次花茶沖泡其臉色多彩鮮明，有伸展之動向美，具備參瞅性，紫砂壺沖泡損害了其參瞅性，得沒有償失。花茶以通明玻璃杯沖泡為宜，既沒有效率口感又具備參瞅性，堪稱一舉二得，何樂而沒有為。
本文由 紫砂學堂 作者：古宜 發表，轉載請注明來源！
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