認(rèn)知紫砂
紫砂壺哪產(chǎn)的好，從茶葉說起
認(rèn)知紫砂
2018年9月27日
1991
紫砂壺哪產(chǎn)的好，小編很肯定的回答你，宜興！
為何宜興的紫砂壺好呢，要從它是中國最頗負(fù)盛名的古茶區(qū)之一說起。
秦代統(tǒng)一六國后，滇、蜀一帶的茶葉種植沿長江逐步向中下流推行。翻閱史書，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)早在漢朝便有陽羨買茶”和漢王到茗嶺“課童藝茶”的紀(jì)錄，表明宜興早在兩千多年前口開始招收學(xué)童，傳授茶葉生產(chǎn)技能了。據(jù)《宜興縣志》紀(jì)錄: 陽美“有名小一百三十六’ “離墨山(按即國山，三國時(shí)孫皓在善卷洞立國山碑而易名)在縣西南五十里...山.產(chǎn)佳茗，芬香冠他種”。
陳宏林【 北瓜提梁 】編號(hào)：P1532517861
山頂佳茗便是云霧茶。到了唐代，連天子也喜好宜興茗茶，要求宜興每年都需要上貢茶葉。唐上元年間(760--762)，陸羽在《茶經(jīng)》中證明陽羨茶山產(chǎn)茶，“芳芳冠他境”。因陽羨茶是早于“建茶’ 而南茶北貢的寶貴貢品，故有“陽羨唐貢茶”的美稱。陽羨茶在歷代文人筆下是極負(fù)盛譽(yù)的。
煮茶須用好水。昔人以為煮茶的水，以“山水上，江水中，井水下”。在唐代，宜興的金沙泉也成為貢茶時(shí)必須同時(shí)上貢的煎茶良泉。聽說，當(dāng)時(shí)金沙泉是以陶都特產(chǎn)的紫砂水瓶(古稱雅壺) 為容器，由水路特地運(yùn)往都城長安。用金沙泉泡出的陽羨茶湯清、色濃，茶香、回味甜。明代學(xué)者周高起在他的《洞山齊茶系》中描述陽羨茶、泉時(shí)說: “淡黃不綠，葉莖淡白而厚，制成梗絕少:人湯色柔白如玉露， 味甘，芬香藏味中，空蒙深水，啜之，愈密，致在有無之外。
總之， 宜興由于盛產(chǎn)名茶，沏茶所用的用具如茶壺、茶杯、茶杓等也相繼開展起來。
王玉芳【 三腳矮石瓢 (紫泥) 】編號(hào)：P1536725576
宜興是寶地，自古以來有文人才子叢聚地，這里曾出過四位狀元，-位宰相。古代名流如晉朝的周處、南北朝名陳慶之、宋末無初詞人、明代聞名的宰相周延儒等，近現(xiàn)代美術(shù)巨匠徐悲鴻、吳冠中等，均出于此地。
很多外地名流也曾到宜興定居。如陸羽為了研究茶，曾到宜興南山種茶、采茶、制茶，在山區(qū)住了很長時(shí)間，積聚了豐厚的實(shí)踐經(jīng)歷，為他撰寫《茶經(jīng)》獲得了第一手材料。
唐代大墨客杜牧也曾在宜興寓居，在《題茶山》一詩中寫下“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁”“泉嫩黃金涌，芽香紫璧裁”的名句，來贊賞陽羨茶。
施昌【 磚方壺 】編號(hào)：44338
宋代的蘇東坡曾謫居宜興蜀山講學(xué)時(shí)，十分講究飲茶，飲茶有三個(gè)很高的要求: 茶具要質(zhì)量好，茶葉要是陽羨唐貢茶，烹茶的水要是金沙泉。并留有“買田陽羨吾將老，從初只為溪山好”的佳名。
文人輩出，很多人對(duì)宜興茶贊賞留詩，無疑為宜興茶、宜興紫砂用具做廣告，為宜興紫砂壺走向天下起到推進(jìn)的作用。
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